Toscana IGT Nero di Nubi 2008 Castello di Farnetella

La Toscana Nero di Nubi di Castello di Farnetella nace en viñedos ubicados en la localidad de Farnetella, en el municipio sienés de Sinalunga.

Se elabora con uvas 100% Pinot Noir, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 28-30 ° C, durante 15-18 días. Posteriormente, el vino envejece durante 12-15 meses en barrica de roble y durante 8-10 meses en botella, antes de ser comercializado.

El Nero di Nubi de Castello di Farnetella se caracteriza por un color rojo rubí pálido con reflejos anaranjados. La nariz se abre con un rico e intenso bouquet afrutado, enriquecido con delicadas notas de vainilla. En boca es ligeramente tánico, con agradables notas especiadas y un retrogusto elegante y persistente.

Este vino tinto es perfecto para acompañar aves nobles y caza.