Toscana IGT Nero di Nubi 2008 Castello di Farnetella

Toscana Nero di Nubi di Castello di Farnetella föddes i vingårdar belägna i Farnetella i Sienese kommun Sinalunga.

Det produceras med rena Pinot Noir-druvor, plockade noggrant och utvalda för hand. Jäsning äger rum, med maceration, i rostfria ståltankar vid en temperatur av högst 28-30 ° C, under 15-18 dagar. Därefter åldras vinet i 12-15 månader i ekfat och i 8-10 månader i flaska innan det saluförs.

Nero di Nubi från Castello di Farnetella kännetecknas av en mjuk rubinröd färg med orange reflektioner. Nosen öppnar med en rik och intensiv fruktig bukett, berikad med delikata vaniljnoter. På gommen är den något tannisk, med behagliga kryddig toner och en elegant och ihållande eftersmak.

Detta röda vin är perfekt för att följa med ädelfjäderfä och vilt.