Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Qué tipo de vino es

Oreno de Tenuta Sette Ponti es un vino tinto elaborado en la Toscana a partir de uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Este envolvente coupage de estilo bordelés presume de una marcada identidad territorial, basada en la precisión aromática y la estructura. Tras la fermentación y una lenta crianza en barricas francesas, reposa en botella. El resultado es un perfil armonioso, frutal y especiado, con una gran capacidad de evolución.

De dónde proviene

Este tinto nace en los viñedos de Tenuta Sette Ponti, en la zona agrícola de la que toma el nombre. Las parcelas, orientadas al sur, albergan viñas históricas con una edad media de hasta setenta y cinco años. La finca está cruzada por el río Oreno, elemento que define el origen. La procedencia en este microclima toscano particular proporciona al vino un estilo inconfundible, marcado por una elegancia notable y solidez.

Cómo se produce

La elaboración comienza con una meticulosa vendimia manual de las uvas Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. La fermentación implica una maceración de veinticinco días, acompañada de numerosos remontados para una óptima extracción. El vino envejece luego en barricas francesas entre doce y dieciocho meses. Después, sigue un afinamiento en botella de un año antes de su lanzamiento, para integrar los matices frutales con los del roble.

Notas de cata

A la vista, se muestra con un profundo color rojo rubí y llamativos matices violáceos. En nariz aparecen aromas nítidos de frutos rojos maduros, integrados con elegantes notas balsámicas y recuerdos de chocolate aportados por el roble. En boca ofrece un recorrido frutal y especiado, sostenido por una estructura bien definida. El final es armonioso y deja una persistencia larga acorde a las sensaciones olfativas.

Con qué maridar

Su notable estructura y notas especiadas lo hacen ideal para acompañar carnes de calidad y caza selecta. La intensidad en boca armoniza perfectamente junto a estofados de carnes rojas ricos o asados importantes. Sin perder sus raíces, combina de maravilla con la bistecca alla fiorentina y recetas de caza, como el jabalí guisado, que resaltan los matices balsámicos de la copa.

Cuándo servirlo

Este tinto es la opción ideal para comidas con menús intensos y estructurados. Su equilibrio lo hace plenamente disfrutable desde su lanzamiento, aunque posee aptitudes para una larga guarda. Se aprecia especialmente cuando se busca un vino ordenado pero profundo, con una definición aromática marcada. Es una etiqueta adecuada para veladas dedicadas a vinos tintos toscanos de inspiración internacional.