Toscana IGT Oreno 2021 Tenuta Sette Ponti

Wat voor soort wijn is het

Oreno van Tenuta Sette Ponti is een rode wijn uit Toscane, gemaakt van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Deze rijke Bordeaux-blend heeft een duidelijk regionaal karakter, gebaseerd op aromatische precisie en structuur. Na de vergisting en langzame rijping op Franse barriques volgt flessenrust. Het resultaat is een harmonieus, fruitig en kruidig profiel met een uitgesproken rijpingspotentieel.

Herkomst

Deze rode wijn is afkomstig van de wijngaarden van Tenuta Sette Ponti, gelegen in het agrarische gebied waarnaar hij genoemd is. De percelen op het zuiden herbergen oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd tot vijfenzeventig jaar. Het landgoed wordt doorkruist door de rivier Oreno, een herkenningspunt voor het herkomstgebied. Het specifieke Toscaanse microklimaat geeft de wijn een karakteristieke stijl, gekenmerkt door uitgesproken elegantie en stevigheid.

Hoe wordt het gemaakt

De productie begint met een zorgvuldige handmatige oogst van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot druiven. De fermentatie bestaat uit een maceratie van vijfentwintig dagen, met regelmatig onderdompelen van de schilletjes voor optimale extractie. De wijn rijpt vervolgens twaalf tot achttien maanden in Franse barriques. Daarna volgt een jaarlange flesrijping alvorens hij op de markt komt, zodat fruitige tonen zich vermengen met de houtaroma's.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met levendige paarse nuances. In de neus komen heldere aroma's van rijp rood fruit naar voren, aangevuld met elegante balsamico-tonen en hints van chocolade afkomstig van het hout. In de mond is de wijn fruitig en kruidig, gesteund door een duidelijke structuur. De afdronk is harmonieus en biedt een lange, persistente nasmaak die aansluit bij de geurbeleving.

Waarbij te drinken

Zijn krachtige structuur en kruidige tonen maken hem ideaal bij fraai rundvlees en nobel wild. De intensiteit van de smaak komt prachtig tot zijn recht bij rijke gebraden of gestoofde stukken rood vlees. In lijn met zijn oorsprong combineert hij uitstekend met Bistecca alla Fiorentina en wildgerechten zoals stoofpot van everzwijn, die de balsamico-nuances in het glas benadrukken.

Wanneer serveren

Deze rode wijn is de perfecte keuze voor dinerbijeenkomsten met krachtige en gestructureerde gerechten. Zijn uitgebalanceerde karakter maakt hem al direct na uitkomen heerlijk, maar hij heeft ook potentie voor lange rijping. Hij wordt gewaardeerd wanneer men verlangt naar een ordelijk maar diepgaand glas, met een uitgesproken aromatisch profiel. Een label voor avonden gewijd aan Toscaanse rode wijnen met internationale inspiratie.