Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Qué tipo de vino es

Il Guercio de Tenuta di Carleone es un tinto de la Toscana elaborado con uvas Sangiovese procedentes de viñedos en Radda in Chianti, en la provincia de Siena. Es un vino seco y preciso, con cuerpo medio y tanino fino, pensado para acompañar la mesa con regularidad. La elección de vinificar y criar en cemento, con una pequeña parte de racimos que fermentan con raspón, busca preservar un perfil nítido y una estructura equilibrada.

Origen

Las uvas provienen de viñedos situados en Radda in Chianti, en la zona de Siena. Tenuta di Carleone fue fundada en 2012 por Karl Egger, con el apoyo de Sean O’Callaghan, y trabaja siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y una filosofía de enología poco intervencionista. El nombre “Il Guercio” proviene del apodo de Sean.

Cómo se elabora

El vino está elaborado íntegramente con Sangiovese. La vinificación se realiza en depósitos de cemento durante unos cinco meses, con parte de las uvas fermentando con raspón. Posteriormente, el vino envejece alrededor de un año en esos mismos recipientes, evitando el contacto con madera y manteniendo la precisión aromática y la pureza frutal.

Notas de cata

En copa presenta un color rojo rubí intenso. En nariz ofrece aromas de bayas negras y un delicado matiz de chocolate negro. Al paladar resulta equilibrado y elegante, con taninos sedosos y un final largo, limpio y fiel al perfil aromático.

Maridajes

Marida con naturalidad con platos de estructura media. Es especialmente recomendable con quiches saladas, quesos semicurados y pavo al horno, donde su trama tánica y el equilibrio general acompañan las preparaciones sin recargar el plato.

Cuándo servirlo

Es un vino tinto adecuado para comidas y cenas entre amigos, gracias a su perfil preciso y fácil de beber. Se disfruta mejor entre 16–18 °C; una breve aireación antes del servicio, especialmente si es joven, ayuda a abrir la expresión frutal y suavizar el tanino. Está listo para disfrutar ahora pero, si se conserva bien, evolucionará en botella durante algunos años.