Toscana IGT Rosso Il Guercio 2022 Tenuta di Carleone

Quel type de vin est-ce

Il Guercio de Tenuta di Carleone est un rouge de Toscane, issu de raisins Sangiovese provenant de vignobles situés à Radda in Chianti, dans la province de Sienne. Ce vin est sec, équilibré, à la structure moyenne et aux tanins fins, pensé pour accompagner les repas avec constance. Le choix de vinifier et d’élever en ciment, avec une petite part de grappes fermentant avec la rafle, vise à préserver un profil net et une trame équilibrée.

Origine

Les raisins proviennent de vignobles situés à Radda in Chianti, dans la région de Sienne. Tenuta di Carleone a été fondé en 2012 par Karl Egger, avec l’appui de Sean O’Callaghan, et travaille selon les principes de l’agriculture biodynamique et une vinification peu interventionniste. Le nom « Il Guercio » reprend le surnom de Sean.

Comment il est produit

Le vin est issu à 100 % de Sangiovese. La vinification a lieu en cuves de ciment pendant environ cinq mois, une partie des raisins fermentant avec la rafle. L’élevage se poursuit environ un an dans ces mêmes contenants, un choix qui évite le passage en bois et permet de préserver la pureté aromatique et la précision du fruit.

Notes de dégustation

Dans le verre, il affiche une robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes de fruits noirs et une délicate touche de chocolat noir se révèlent. En bouche, il est équilibré et élégant, avec des tanins soyeux et une finale longue, nette et fidèle au profil olfactif.

Accords mets et vin

Il accompagne naturellement des plats de structure moyenne. Il est particulièrement recommandé avec des tartes salées, des fromages demi-affinés et de la dinde rôtie, où ses tanins et son équilibre global servent la dégustation sans alourdir.

Quand le servir

Ce rouge convient pour des repas conviviaux, grâce à son profil précis et agréable en bouche. Il s’exprime pleinement autour de 16–18 °C ; une brève aération avant le service, surtout lorsqu’il est jeune, permet de révéler le fruit et d’assouplir les tanins. Il se déguste dès à présent mais évoluera encore plusieurs années en bouteille, bien conservé.