Toscana IGT Tignanello 2018 Marchesi Antinori

La Toscana Rosso Tenuta Tignanello dei Marchesi Antinori nació en el viñedo del mismo nombre ubicado en la zona de Chianti Classico.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, vendimiadas y seleccionadas en el período del 20 de septiembre al 10 de octubre. La fermentación se realiza a temperatura controlada en barricas de roble y otorga mayor finura y fragancia a los taninos. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble francés y húngaro durante un período de unos 12-14 meses, luego se ensamblan los diferentes lotes, vinificados por separado según la variedad, para crear el coupage final.

La añada 2018

La temporada 2018 en Chianti Classico comenzó con un invierno bastante regular tanto en temperaturas como en lluvias; a pesar de estas condiciones climáticas, los viñedos iniciaron su actividad de brotación una semana antes que la media histórica del territorio. El período primaveral, y en particular mayo, se caracterizó por lluvias frecuentes con temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual, mientras que los meses de junio y julio fueron secos y bastante calurosos, sin haber experimentado nunca condiciones extremas. Unas lluvias en agosto y un período seco y ventoso en septiembre y octubre permitieron que la uva madurara de manera ideal, garantizando un buen contenido en azúcares y una excelente madurez polifenólica. La cosecha comenzó alrededor del 20 de septiembre para el Sangiovese y terminó el 12 de octubre con la cosecha de Cabernet.

Con un intenso y profundo color rojo rubí, Tignanello 2018 llama la atención por su complejidad: notas de fruta roja madura, cereza negra, cereza ácida y grosella negra, se combinan con toques dulces de vainilla, menta y delicadas sensaciones de pimienta blanca y mirto. En boca es rico y equilibrado: los taninos suaves y sedosos están respaldados por una excelente frescura capaz de dar longitud, elegancia y persistencia gustativa.

Perfecto para combinar con espaguetis con salsa de carne y risotto con trufas y delicadas setas, es ideal para acompañar quesos curados y segundos platos de caza.