Toscana IGT Syrah 2007 Castello di Farnetella

El Toscana Syrah de Castello di Farnetella nace en viñedos ubicados en Farnetella, en el municipio de Siena de Sinalunga.

Se elabora con uvas 100% Syrah, vendimiadas y seleccionadas a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28-30 ° C durante 16-20 días. Posteriormente el vino se cría durante 24 meses en barrica de roble y otros 8-12 meses en copa antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color rojo rubí profundo. La nariz se abre con intensos toques de pimienta y mora, enriquecidos con notas de tabaco ahumado y cuero. En boca es suave y estructurado, con taninos sedosos que acompañan hacia un final persistente y especiado.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos de mediana curación.