Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Preziosaterra 2013 Dal Cero

La Toscana Rosso Preziosaterra de Cantina Dal Cero nació en Montecchiesi Estate, ubicada en las colinas toscanas al sur de Arezzo, en la frontera con Umbría.

Se elabora con uvas Sangiovese y Syrah, vendimiadas rigurosamente a mano durante la tercera semana de septiembre. La uva se somete a un período de maceración de 18 días, mientras que la fermentación comienza a partir de los 20 ° C para llegar hasta los 30 ° C en el momento del trasiego. A continuación, el vino se cría primero en barricas de roble francés de segundo y tercer paso durante un período de 5 meses y luego en botella durante 4 meses.

De intenso color rojo rubí, se abre en nariz con notas de fruta madura, entre las que destacan la ciruela y la cereza, enriquecida por delicadas notas especiadas. En boca es suave y redondo, con buena estructura y un final agradable y sabroso.

Vino rico, de taninos suaves, marida bien con asados, carnes a la brasa y caza. También perfecto para acompañar quesos curados.