Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Preziosaterra 2013 Dal Cero

Rosso Rosso Preziosaterra i Cantina Dal Cero föddes i gården Montecchiesi, belägen på de toskanska kullarna söder om Arezzo, vid gränsen till Umbrien.

Det produceras med druvor Sangiovese och Syrah, som skördas noggrant för hand under den tredje veckan i september. Druvorna genomgår en macerationsperiod på 18 dagar, medan jäsningen börjar från 20 ° C till 30 ° C vid tidpunkten för rackning. Vinet förfinas sedan först i andra och tredje passage franska ekfat under en period av 5 månader och sedan i flaska i 4 månader.

Intensig rubinröd färg, den öppnar mot näsan med inslag av mogen frukt, bland vilka plommon och körsbär sticker ut, berikad med delikata kryddig anteckningar. På gommen är den mjuk och rund, med en bra struktur och en trevlig och välsmakande finish.

Rikt vin med mjuka tanniner, det går bra med stek, grillade kött och vilt. Också perfekt att följa åldras ost.