Trentino DOC Riesling Vigna Cancòr 2013 Cembra

El Trentino Riesling Vigna Cancòr di Cembra nació en el viñedo de Cancòr del mismo nombre, en la zona clásica del valle de Cembra, en el corazón del Trentino Alto Adige.

Se elabora exclusivamente con uvas Riesling, vendimiadas únicamente a mano durante los últimos diez días de septiembre. Tras un suave prensado de la uva y una decantación estática del mosto, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece sobre sus lías durante 7-8 meses antes de ser embotellado.

Riesling Vigna Cancòr se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con un rico bouquet, con aromas de pistachos, enriquecido por agradables aromas de eucalipto y fruta confitada. En boca es sápido y agradablemente persistente.

Perfecto para acompañar platos a base de pescados, mariscos y mariscos, es ideal en combinación con verduras.