Trentino DOC Riesling Vigna Cancòr 2013 Cembra

Trentino Riesling Vigna Cancòr di Cembra föddes i vingården med samma namn Cancòr, i det klassiska området i Cembra-dalen, i hjärtat av Trentino Alto Adige.

Det produceras uteslutande med Riesling-druvor som skördas endast för hand under de senaste tio dagarna av september. Efter en mjuk pressning av druvorna och en statisk dekantering av mustet sker jäsning i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet på vattnet i 7-8 månader innan det tappas på flaska.

Riesling Vigna Cancòr kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en rik bukett, med pistascharom, berikad med behagliga dofter av eukalyptus och kanderad frukt. På gommen är det smakfullt och behagligt ihållande.

Pefetto för att följa fisk-, skaldjur- och skaldjursrätter, den är idealisk i kombination med grönsaker.