Trento DOC Blanc de Blancs Brut Valentini di Weinfeld

El TrentoDOC Blanc de Blancs de Valentini es un espumoso de método tradicional elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay cultivadas en las zonas más idóneas del valle de Trentino. Este vino interpreta con elegancia y sencillez el estilo de las burbujas de montaña, expresando frescura, finura y una agradable huella de identidad local. La minuciosa selección de las uvas y el manejo de viñedos de bajo rendimiento contribuyen a definir un perfil refinado y armonioso.

Tras una vinificación en blanco a temperatura controlada, el vino base se somete a la segunda fermentación en botella según el Método Tradicional. La crianza sobre lías se prolonga por más de un año, permitiendo que el espumoso desarrolle complejidad aromática, delicadeza del perlage y equilibrio gustativo. Todo el proceso pone en valor la pureza de la Chardonnay y la frescura característica del territorio de Trentino.

En la copa presenta un luminoso color amarillo pajizo atravesado por una burbuja fina y continua. En nariz surgen fragantes notas afrutadas y sutiles recuerdos vegetales, acompañados de una agradable sensación de frescura. En boca es vivo, seco y ágil, sostenido por una buena sapidez y un final fresco y elegante.

Perfecto como aperitivo, marida con entrantes de pescado, mariscos, frituras ligeras y platos delicados de la cocina mediterránea.