Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Adami

El Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Dry de Adami nace en viñedos ubicados en las colinas de Cartizze, en el corazón del extraordinario terruño de Prosecco.

Se produce exclusivamente con uva Glera, vendimiada entre septiembre y octubre. Tras un suave prensado, la fermentación se realiza a una temperatura controlada de 17-19 ° C, con levaduras seleccionadas. Tras reposar sobre las lías nobles en acero durante 3 meses, el vino se somete a una refermentación en autoclaves de acero, a una temperatura de 15-17 ° C, según el método Charmat.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un rico e intenso bouquet de manzana y albaricoque, pera y rosa. En boca es armonioso y elegante, con gran suavidad y frescor.

Excelente como aperitivo, es perfecto para acompañar tartas de frutas, focaccia y masa quebrada.