Valtellina Superiore Riserva DOCG 2013 Dirupi

La Valtellina Superiore Riserva di Dirupi proviene de viñedos ubicados a una altitud de 500 metros sobre el nivel del mar, con una gran variabilidad de clones históricos que asegura una gran heterogeneidad en cuanto a perfumes y aromas.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Nebbiolo, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras un suave prensado de la uva, se realiza la fermentación con una larga maceración sobre los hollejos en acero. Posteriormente, el vino permanece afinado durante 24 meses en barrica de roble y otros 12 meses en botella antes de su comercialización.

Rojo rubí con tendencia al granate en la copa, Valtellina Superiore Riserva de Dirupi libera un bouquet amplio y elegante en nariz, con notas de fresas y cerezas que se mezclan armoniosamente con toques de violetas secas y especias. En boca es seco y cálido, agradablemente equilibrado y persistente.

Un vino para toda la comida, ideal para maridar con primeros platos a base de setas.