Detalles del producto
Descripción
Este Portret De Gitana es un vino blanco que nace de una hábil mezcla de Chardonnay y Feteasca Regala, dos variedades recolectadas a mano para garantizar una cuidadosa selección de racimos. La combinación de las dos variedades de uva ofrece una expresión aromática fresca y elegante, típica de los blancos de gran equilibrio.
Tras el despalillado y el prensado suave, el mosto se enfría a 5°C con la técnica de criomaceración para favorecer la clarificación natural y preservar al máximo los aromas varietales. Después de seis horas, el mosto se transfiere a tanques de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 12°C. La maduración se realiza en acero hasta el embotellado.
El color es amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, se distinguen elegantes aromas florales acompañados de notas de frutas tropicales, melocotón amarillo, mango y miel. En el paladar, es sabroso y dotado de una buena acidez, bien equilibrado por una estructura armoniosa.
Ideal como aperitivo, acompaña bien a quesos de cabra y platos a base de pescado.