Verdicchio di Matelica DOC Terra di Mezzo 2015 Monacesca

Este Verdicchio se encuentra en la zona de Marche de Matelica, precisamente en la Contrada Monacesca. El viñedo utilizado se extiende sobre una superficie de 2 hectáreas, con suelos predominantemente arcillosos y orientación norte-sur.

La vendimia se realiza de forma manual. La uva, transportada a la bodega, se prensa suavemente y se envía a fermentación alcohólica dentro de recipientes de acero. En el mismo, el vino también realiza la fermentación maloláctica y una parada sobre las lías finas.

A la vista, delicado color amarillo pajizo. El aroma se basa en frutas blancas como el melocotón y en un tono cítrico, complementado con un ramo de flores blancas y almendra fresca. En boca el entretejido fresco y sabroso, equilibrado por la justa suavidad, hace fluir el sorbo. Se cierra en un final agradablemente almendrado.

Excelente en combinación con primeros platos de pescado y aperitivos de verduras. Se muestra con un flan de espárragos.