Detalles del producto
Descripción
Este Verdicchio se encuentra en la zona de Marche de Matelica, precisamente en la Contrada Monacesca. El viñedo utilizado se extiende sobre una superficie de 2 hectáreas, con suelos predominantemente arcillosos y orientación norte-sur.
La vendimia se realiza de forma manual. La uva, transportada a la bodega, se prensa suavemente y se envía a fermentación alcohólica dentro de recipientes de acero. En el mismo, el vino también realiza la fermentación maloláctica y una parada sobre las lías finas.
A la vista, delicado color amarillo pajizo. El aroma se basa en frutas blancas como el melocotón y en un tono cítrico, complementado con un ramo de flores blancas y almendra fresca. En boca el entretejido fresco y sabroso, equilibrado por la justa suavidad, hace fluir el sorbo. Se cierra en un final agradablemente almendrado.
Excelente en combinación con primeros platos de pescado y aperitivos de verduras. Se muestra con un flan de espárragos.