Vermentino di Gallura DOCG Spèra 2021

Su nombre significa "haz de luz". Vermentino di Gallura Spèra, elaborado por la bodega Siddura, procede del noreste de Cerdeña.

Proviene de viñedos ubicados a 300 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arenosos producto de la meteorización del granito. Durante la vendimia se realiza una cuidada selección de los racimos más sanos y bonitos. Sigue la vendimia manual, entre septiembre y octubre. El suave prensado precede a la corta maceración y fermentación alcohólica, realizada en depósitos de acero. En el mismo, el vino madura durante unos meses en contacto con sus lías finas. Refinar en botella durante al menos un mes antes de salir al mercado.

A la vista muestra un bonito color amarillo pajizo, con algunos reflejos verdosos. Su bouquet habla de frutas amarillas y hierbas aromáticas, también confirmadas al paladar. Dotado de buen cuerpo, está animado por una vena fresca y sabrosa. Se cierra con un final almendrado muy agradable.

Ideal para acompañar un aperitivo de vieiras al horno.