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Detalles del producto
Descripción
Este Blanc de Blancs Brut de Pierre Ponnelle es un vino espumoso producido en la región de Côte d'Or en Borgoña, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Está diseñado para ofrecer un perfil elegante y versátil, adecuado tanto como aperitivo como para acompañar platos ligeros, gracias a su estructura equilibrada y su carácter afrutado.
La vinificación sigue el método Charmat prolongado, lo que permite mantener la frescura aromática de la uva y al mismo tiempo desarrollar una burbuja fina y persistente. Después de la fermentación, el vino permanece sobre las lías durante un período de 6 meses, adquiriendo complejidad y redondez antes de la dosis final.
En nariz se abre con notas afrutadas y florales que anticipan un sorbo armonioso, caracterizado por una agradable efervescencia y un sabor pleno y redondo. El final es aterciopelado y persistente, con una buena frescura que realza su elegancia general.
Perfecto con platos de pescado, especialmente crudos y frituras ligeras.
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