Product informatie
Omschrijving
Deze Blanc de Blancs Brut van Pierre Ponnelle is een mousserende wijn geproduceerd in de Côte d'Or regio van Bourgondië, gemaakt uitsluitend van Chardonnay-druiven. Het is ontworpen om een elegant en veelzijdig profiel te bieden, geschikt als aperitief en voor het begeleiden van lichte gerechten, dankzij zijn gebalanceerde structuur en fruitig karakter.
Het vinificatieproces volgt de verlengde Charmat-methode, waardoor het behouden van de aromatische frisheid van de druif mogelijk is, terwijl er een fijne en aanhoudende bubbel wordt ontwikkeld. Na de fermentatie blijft de wijn gedurende 6 maanden op de droesem, wat voor complexiteit en rondheid zorgt voordat de uiteindelijke dosage plaatsvindt.
In de neus opent het met fruitige en bloemige tonen die een harmonieuze slok voorafgaan, gekenmerkt door een aangename bruis en een volle, ronde smaak. De afdronk is fluweelzacht en aanhoudend, met een goede frisheid die de algehele elegantie versterkt.
Perfect met visgerechten, vooral rauwe en lichte gefrituurde gerechten.