Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Blanc de Blancs Brut av Pierre Ponnelle är ett mousserande vin producerat i regionen Côte d'Or i Bourgogne, tillverkat uteslutande av Chardonnay-druvor. Det är designat för att erbjuda en elegant och mångsidig profil, lämplig både som aperitif och för att ackompanjera lätta rätter, tack vare sin balanserade struktur och fruktiga karaktär.
Vinifieringen följer den förlängda Charmat-metoden, som möjliggör bibehållandet av druvans aromatiska friskhet samtidigt som en fin och ihållande bubbel utvecklas. Efter jäsning förblir vinet på jästen under en period av 6 månader och får komplexitet och rundhet innan den slutliga doseringen.
På näsan öppnas det med fruktiga och blomstrande toner som föregår en harmonisk klunk, kännetecknad av ett behagligt brus och en full, rund smak. Avslutningen är sammetslen och ihållande, med en god friskhet som förstärker dess övergripande elegans.
Perfekt med fiskrätter, särskilt råa och lätt stekta rätter.