Vin de France Chardonnay 2024 Jaffelin

¿Qué tipo de vino es?

Vin de France Chardonnay de Jaffelin es un blanco tranquilo elaborado a partir de uvas Chardonnay seleccionadas de varias zonas de Francia. La vinificación en acero inoxidable resalta un estilo seco y fresco, sin influencia de la madera, con un perfil frutal nítido y paso por boca agradable. El perfil es moderno, con equilibrio entre acidez y redondez, pensado para quien busca un vino inmediato y limpio.

¿De dónde procede?

La mención Vin de France indica un origen francés amplio, con uvas de Chardonnay recogidas en zonas de clima oceánico, continental y templado. Esta elección proporciona frescura constante y una buena maduración del fruto. Los suelos varían entre calcáreos, arcillosos y arenosos, con altitudes bajas o colinas que favorecen aromas limpios y acidez equilibrada. El resultado es un Chardonnay de perfil lineal y preciso.

¿Cómo se elabora?

Las uvas se recogen en plena madurez para preservar aromas primarios y acidez. Tras un prensado suave, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, así se conservan los compuestos aromáticos más delicados. Una crianza de seis meses en acero mantiene la frescura varietal y limita la oxidación, para un sorbo limpio y vivaz.

Notas de cata

A la vista se muestra de un amarillo dorado brillante, con limpidez y consistencia propias de un blanco de estructura media. En nariz aparecen aromas florales, manzana verde y nectarina, con frutosidad nítida y sin notas tostadas. En boca es seco, muy fresco, con acidez integrada y redondez equilibrada. El final es agradable, de persistencia media, con recuerdos de fruta de pulpa blanca.

Maridajes

Armoniza bien con carnes frías, pescados a la parrilla y aves, realzando la frescura de los platos sin enmascarar los sabores. Excelente con mariscos sencillos, poulet rôti o quiche lorraine ligera, y con platos italianos como lubina a la parrilla o ensalada de pollo. Su buena acidez y la parte frutal acompañan también salsas ligeras de cítricos o hierbas.

¿Cuándo servirlo?

Ideal para aperitivos, comidas informales y cenas a base de pescado o ave, donde se busca equilibrio y frescor. Servir a 8–10 °C en copa de blanco de tamaño medio para potenciar las notas florales y afrutadas. Recomendada su consumición en los 18–24 meses siguientes al embotellado para mantener la vivacidad y precisión aromática. Tras su apertura, bien cerrado y refrigerado, el vino conserva su integridad durante uno o dos días.