Vinho Branco Reserva 2024 Quinta de S. Sebastião

Quinta de S. Sebastião Reserva Blanco es un vino blanco producido en Portugal, en la región de Lisboa, procedente de viñedos situados en Arruda dos Vinhos, caracterizados principalmente por laderas colinares expuestas a la influencia del Océano Atlántico. El clima mediterráneo, con una fuerte impronta atlántica, favorece maduraciones equilibradas y preserva la frescura y la finura aromática. Los suelos de origen arcillo-calcáreo contribuyen a dotar al vino de estructura y mineralidad. Está elaborado a partir de una mezcla de Arinto, Cercial y Sauvignon Blanc, variedades que expresan elegancia, frescura y complejidad aromática.

La vinificación se realiza mediante una fermentación a temperatura controlada de unos 12°C, un proceso que permite preservar el componente aromático y la frescura natural de las uvas. Posteriormente, parte del vino realiza un período de crianza tanto en barricas nuevas como en barricas de roble ya usadas, lo que contribuye a enriquecer el perfil aromático y a desarrollar mayor complejidad y estructura.

En la copa presenta un color amarillo cítrico brillante. En nariz expresa un bouquet complejo con notas de albaricoque y cítricos, acompañadas de una agradable impronta mineral. En boca es intenso y armonioso, con una estructura suave apoyada en una viva acidez que le aporta frescura y persistencia.

Combina especialmente bien con quesos frescos, pescado sabroso y carnes blancas.