Vinho Regional Lisboa Tinto rare 2024 Quinta de S. Sebastião

QSS Rare es un vino tinto producido en Portugal en la región de Lisboa, procedente de viñedos situados en Arruda dos Vinhos, caracterizados principalmente por laderas onduladas. El territorio disfruta de un clima mediterráneo con una marcada influencia atlántica, lo que contribuye a mantener el equilibrio y la frescura en las uvas. Los suelos de origen arcillo-calcáreo aportan estructura y elegancia al vino. Se elabora a partir de un ensamblaje de variedades como Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon y Syrah, que en conjunto expresan intensidad aromática y un carácter contemporáneo.

La vinificación comienza con una fase inicial de maceración en frío para favorecer la extracción de los aromas primarios de los hollejos. Posteriormente, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 25°C, un proceso que permite conservar la pureza aromática de las uvas y la frescura del vino, manteniendo al mismo tiempo una buena estructura.

En copa presenta un color rojo rubí intenso. El perfil aromático es expresivo y rico, con notas de frutos del bosque acompañadas de delicados matices de chocolate. En boca es suave y elegante, con una trama equilibrada y una agradable persistencia que realza su facilidad de consumo.

Combina especialmente bien con platos de cocina vegana.