Vino de la Tierra de Ibiza IGP Lausos 2021 Can Rich

Qué tipo de vino es

Lausos de Can Rich es un vino tinto ecológico de gran estructura, fruto del encuentro entre Merlot y Cabernet Sauvignon. Clasificado como Vino de la Tierra de Ibiza, expresa un perfil elegante y profundo, caracterizado por un claro potencial de envejecimiento. El proceso de vinificación concluye con una crianza en barricas de roble francés, que contribuye a definir su complejidad. Su estilo completo y preciso prepara para una cata envolvente, apoyada por taninos bien trabajados.

Origen

Las uvas proceden de la finca de Buscastell, situada en la isla de Ibiza, y están amparadas por la denominación Vino de la Tierra de Ibiza. Los viñedos arraigan en suelos calcáreos bien drenados, una condición agronómica que favorece un equilibrio ideal entre concentración y definición gustativa. El clima mediterráneo de la zona permite una maduración completa y regular y concede al vino una estructura sólida y una marcada intensidad aromática presente en el prolongado final en boca.

Cómo se elabora

La producción comienza con una vinificación cuidadosa de Merlot y Cabernet Sauvignon, pensada para extraer con precisión finura y elegancia. Una vez terminada la fermentación, el vino permanece doce meses en barrica de roble francés, un paso clave para consolidar la estructura tánica. Esta fase de crianza integra las características de la mezcla con matices de evolución y confiere un resultado de perfil técnico definido, donde la fruta dialoga armoniosamente con toques tostados.

Notas de cata

A la vista presenta un profundo tono rubí, en consonancia con su importante entramado estructural. La nariz descubre un perfil estratificado, con aromas de frutos negros maduros, grafito, cacao y tabaco, finamente acompañados de matices de madera de sándalo. En boca resulta sedoso y amplio, sostenido por un desarrollo gustativo persistente y por taninos pulidos. El final largo y ordenado evoca las sensaciones oscuras y especiadas percibidas en nariz y confirma su armonía.

Maridajes

Este tinto marida de forma natural con carnes rojas contundentes, platos de caza y quesos curados, realzando la persistencia en boca. La cuidada estructura tánica lo convierte en el aliado perfecto para platos sabrosos y cocciones largas, capaz de soportar intensidad y jugosidad. En la gastronomía local, armoniza de maravilla con el típico sofrit pagès, rico y aromático, pero también acompaña con eficacia los sabrosos asados de la cocina española.

Cuándo servirlo

Lausos es la opción indicada para quienes buscan una botella con personalidad para momentos de celebración especiales. Su paso por barrica y su notable potencial evolutivo lo hacen idóneo para largas crianzas, permitiendo seguir su evolución sensorial a lo largo del tiempo. Puede descorcharse de inmediato para disfrutar de su textura sedosa, o bien conservarse en bodega para alcanzar una integración superior entre la fruta y los matices de crianza.