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Descripción
El Millesimé Pas Dosé Metodo Classico de Mirizzi es un espumoso refinado, elaborado con uvas Verdicchio cultivadas en el Vigneto Eroico de Monte Roberto, en Las Marcas. El viñedo está orientado al norte y crece sobre un suelo de margas y areniscas arenosas.
La vinificación es tradicional en blanco a temperatura controlada. Tras la fermentación alcohólica, el vino envejece durante 10 meses sobre sus lías finas con batonnage. Después, se realiza la toma de espuma en botella, donde el vino permanece 60 meses adicionales sobre las lías. Tras el degüelle, el vino recibe un nuevo afinamiento en botella antes de su comercialización.
Este espumoso de calidad presenta un color amarillo pajizo intenso con matices dorados. En nariz ofrece aromas complejos y variados con una clara referencia a la retama. En boca es elegante, persistente y satisfactorio; con notas de corteza de pan y recuerdos de pastelería.
Marida perfectamente con mariscos, moluscos y pescados crudos.
4 productos de Mirizzi Ver todo
4 productos de Mirizzi
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Ergo 2022 Mirizzi
Marche IGT Grenache Cogito R 2022 Mirizzi
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut '68 2021 Mirizzi
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