Yu Sushi Sparkling Extra Brut Millesimato 2016 Astoria

El Vino Espumoso Extra Brut Millesimato Yu Sushi by Astoria nace en viñedos ubicados en las tierras montañosas de la Finca Val del Brun, en la provincia de Treviso.

Se obtiene de una hábil mezcla de uvas blancas típicas de la zona de Treviso, vendimiadas y seleccionadas a mano en septiembre. Tras los procesos clásicos de vinificación, el proceso de espumoso se realiza según el Método Charmat, con refermentación en autoclave durante 20-25 días seguido de otros 15 días sobre lías. Posteriormente el vino envejece en botella durante 4-6 semanas, antes de ser embotellado.

Yu Sushi de Astoria se caracteriza por un color amarillo pajizo claro y un perlaje diminuto y persistente. La nariz se abre con decididos aromas frutales de flores de pera, cítricos y glicinias. En boca es ligeramente ácido, agradablemente seco y armonioso.

Ideal para acompañar sushi, sashimi y crudités de mariscos, este vino espumoso combina bien con todos los platos de pescado.