Badia a Coltibuono, cuyo nombre significa "abadía de la buena cosecha", se encuentra en Gaiole in Chianti, en la provincia de Siena. Fue fundada en 1051 por los monjes vallombrosanos como lugar de meditación y culto, y ya entonces se plantaron los primeros viñedos. Hoy la finca se extiende por unos 924 hectáreas, de los cuales 64 de viñedo, y está dirigida por la familia Stucchi Prinetti.

Viñedos y bodega

Los viñedos se encuentran en Monti in Chianti y están dedicados sobre todo a Sangiovese. La bodega, diseñada por los arquitectos Piero Sartogo y Natalie Grenon, aprovecha el principio de gravedad para tratar las uvas con delicadeza. La fermentación se realiza con únicamente levaduras autóctonas, mientras que la crianza tiene lugar en toneles y barricas en las bodegas históricas de la abadía, construidas por los monjes en el siglo XIII.

Respeto por el territorio

Tras diez siglos de historia, la filosofía de la casa se basa en la sostenibilidad y el respeto por el territorio. Los vinos nacen con pasión y dedicación y están concebidos como una fiel expresión del lugar donde se elaboran, entre viñas, olivares y más de 800 hectáreas de bosque centenario.

Le Riserve Storiche

Desde la década de 1950, Piero Stucchi-Prinetti creía en un Chianti Classico de gran calidad, cuando muchos todavía lo consideraban un vino cotidiano. De esa intuición nace el archivo de las Riserve Storiche, custodiado durante décadas en los antiguos toneles de castaño de la Badia, testimonio de la capacidad de envejecimiento del Sangiovese.