Badia a Coltibuono, vars namn betyder "kloster för den goda skörden", ligger i Gaiole in Chianti i provinsen Siena. Det grundades år 1051 av vallombrosanska munkar som en plats för meditation och gudstjänst, och redan då anlades de första vingårdarna. Idag omfattar egendomen cirka 924 hektar, varav 64 med vingårdar, och drivs av familjen Stucchi Prinetti.

Vingårdar och vineri

Vingårdarna ligger i Monti in Chianti och är framför allt planterade med Sangiovese. Vineriet, ritat av arkitekterna Piero Sartogo och Natalie Grenon, utnyttjar gravitationsprincipen för att hantera druvorna varsamt. Jäsningen sker med endast inhemsk jäst, medan lagringen sker på fat och barriquer i klostrets historiska källare, byggda av munkarna på 1200-talet.

Respekt för landskapet

Efter tio seklers historia bygger gårdens filosofi på hållbarhet och respekt för landskapet. Vinerna skapas med passion och hängivenhet och är tänkta som ett troget uttryck för platsen där de framställs, bland vingårdar, olivlundar och över 800 hektar gammelskog.

Le Riserve Storiche

Sedan 1950-talet trodde Piero Stucchi-Prinetti på en Chianti Classico av hög kvalitet, när många fortfarande betraktade den som ett vardagsvin. Ur denna insikt föddes arkivet över Riserve Storiche, som i årtionden förvarats i Badias gamla kastanjefat, ett vittnesbörd om Sangioveses lagringspotential.