Badia a Coltibuono, waarvan de naam "abdij van de goede oogst" betekent, ligt in Gaiole in Chianti, in de provincie Siena. Het werd in 1051 gesticht door de Vallombrosaanse monniken als plaats van bezinning en eredienst, en al toen werden de eerste wijngaarden aangeplant. Vandaag beslaat het landgoed circa 924 hectare, waarvan 64 hectare wijngaard, en wordt het geleid door de familie Stucchi Prinetti.

Wijngaarden en wijnmakerij

De wijngaarden liggen in Monti in Chianti en zijn vooral beplant met Sangiovese. De wijnmakerij, ontworpen door de architecten Piero Sartogo en Natalie Grenon, maakt gebruik van het zwaartekrachtprincipe om de druiven zacht te behandelen. De gisting vindt plaats met uitsluitend inheemse gisten, terwijl de rijping gebeurt in vaten en barriques in de historische kelders van de abdij, gebouwd door de monniken in de 13e eeuw.

Respect voor het terroir

Na tien eeuwen geschiedenis is de filosofie van het huis gebaseerd op duurzaamheid en respect voor het terroir. De wijnen worden met passie en toewijding gemaakt en zijn bedoeld als een getrouwe uitdrukking van de plaats waar ze worden geproduceerd, te midden van wijngaarden, olijfgaarden en meer dan 800 hectare oerbos.

Le Riserve Storiche

Sinds de jaren vijftig geloofde Piero Stucchi-Prinetti in Chianti Classico van hoge kwaliteit, toen velen het nog als een alledaagse wijn beschouwden. Uit dit inzicht ontstond het archief van de Riserve Storiche, dat decennialang in de oude kastanjehouten vaten van de Badia werd bewaard, als getuigenis van het rijpingspotentieel van Sangiovese.