El Ron Zacapa se creó por primera vez en 1976 para celebrar el centenario de la fundación de Zacapa, la ciudad de Guatemala donde se produce.

El clima cálido y húmedo de la región, junto con el suelo de origen volcánico, proporciona las condiciones ideales para el cultivo de la mejor caña de azúcar, cosechada a mano con el uso de un machete especial. A diferencia de los productos industriales obtenidos de la melaza, el ron Zacapa se produce a partir de la fermentación de jugo de caña de azúcar de primera presión, conocido como "miel virgen", lo que lo hace increíblemente suave y aterciopelado. Una vez destilado, el ron emprende un largo viaje hasta la "Casa sobre las nubes", un lugar mágico situado a 2300 metros sobre el nivel del mar, para ser envejecido. A estas altitudes, el aire es más fresco y experimenta menos fluctuaciones de temperatura, lo que permite que el ron madure lentamente.

El último factor que hace de Zacapa un ron único en el mundo es el uso del método solera, utilizado en la producción de Jerez, donde el blend de rones de diferentes cosechas pasa por cuatro tipos diferentes de barricas, antes de completar su envejecimiento en barricas que previamente han sido utilizadas para envejecer Jerez Pedro Ximénez.