Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Vodka Adriatic Botanicals Pear And Linden Beluga

0,7 ℓ
Rebaja 10%
48,60 
por botella  (0,7 ℓ)  69,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54 € 

Japanese Blended Whisky Tokinoka White Oak

500 ㎖, Con estuche
44,90 
por botella  (0,5 ℓ)  89,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

1824 Hand Casked Premium Rum Limited Reserve Angostura

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
68 
por botella  (0,7 ℓ)  97,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 76 € 

Tequila DO Reposado Herradura

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 25%
41,10 
por botella  (0,7 ℓ)  58,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54,90 € 

Acquavite Aromatica Traminer Po' di Poli

0,7 ℓ
28,30 
por botella  (0,7 ℓ)  40,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Sherry Cask Finish The Lasanta Glenmorangie

0,7 ℓ, Con estuche
93
52 
por botella  (0,7 ℓ)  74,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Highland Single Malt Scotch Whisky 16 Years Old Double Cask Matured Aberlour

0,7 ℓ, Con estuche
95
102 
por botella  (0,7 ℓ)  145,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

903 La Grappa Barrique Bonaventura Maschio

0,7 ℓ
Rebaja 14%
24,90 
por botella  (0,7 ℓ)  35,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,10 € 

Cognac AOC VS Hennessy

0,7 ℓ
41,70 
por botella  (0,7 ℓ)  59,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Liquore Salvia & Limone Circolo Canottieri Carlo Alberto

0,7 ℓ
24,90 
por botella  (0,7 ℓ)  35,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Vecchio Amaro del Capo Riserva del Centenario, 0,7 ℓ, Embalaje con vasos

Rebaja 20%
39,20 
por pieza  (0,7 ℓ)  56,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,10 € 

Zero Alcohol Distilled Gin-Botanicals VirGinia Roner

500 ㎖
Rebaja 10%
26 
por botella  (0,5 ℓ)  52 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,90 € 
Sólo quedan 4

Ron de Venezuela DOC Single Vintage Rum 2007 Diplomatico

0,7 ℓ, Con estuche
Promo
114 
por botella  (0,7 ℓ)  162,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 119,90 € 

3 Barrel Experience Poli, 3 botellas de 100 ㎖, Caja de madera

Rebaja 19%
33,40 
por caja  (3x0,1 ℓ)  111,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 41,50 € 
Sólo quedan 5

Amaro Seri Pervas

0,7 ℓ
39 
por botella  (0,7 ℓ)  55,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Grappa Riserva Invecchiata in Botti Whisky Alto Rilievo Segnana

0,7 ℓ, Con estuche
35,60 
por botella  (0,7 ℓ)  50,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

4Me Gin Luca Bonollo

500 ㎖, Con estuche
Rebaja 5%
56,50 
por botella  (0,5 ℓ)  113 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 59,50 € 

Grappa di Brunello Gran Riserva 5 Anni Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
79 
por botella  (0,7 ℓ)  112,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 88 € 
Envío gratuito
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