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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Ron Gran Reserva 7 Year Old Flor de Caña

0,7 ℓ
18,90 
por botella  (0,7 ℓ)  27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Caja de regalo de Elephant London Dry Gin, 500 ㎖, Con estuche

41,30 
por botella  (0,5 ℓ)  82,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Gin Superbono London Dry Distilleria Flaminia

0,7 ℓ
47,10 
por botella  (0,7 ℓ)  67,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Persichetto Essentiae Lunae

500 ㎖
25,50 
por botella  (0,5 ℓ)  51 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Cognac AOC Cordon Bleu Extra Old Martell

0,7 ℓ, Con estuche
98
169,90 
por botella  (0,7 ℓ)  242,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Barbados Rum Aged 14 Years Doorly's Foursquare

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
82,50 
por botella  (0,7 ℓ)  117,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 87 € 
Envío gratuito

Distilled Dry Gin Gingillo II Acquario Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 

London Dry Gin Gingillo I Capricorno Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 

Liquore di Pruni Essentiae Lunae

500 ㎖
28,70 
por botella  (0,5 ℓ)  57,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Single Malt Scotch Whisky Our Solera 15 Glenfiddich

0,7 ℓ, Con estuche
No descontable
65 
por botella  (0,7 ℓ)  92,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Estate Oak Rye Whiskey Aged 15 Years WhistlePig

0,7 ℓ, Con estuche
97
Rebaja 9%
191 
por botella  (0,7 ℓ)  272,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 212 € 
Envío gratuito

Extraroma Grand Amber Rum 12 Years Old The Arcane

0,7 ℓ
42,80 
por botella  (0,7 ℓ)  61,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 10

Aperitivo Botanical Drink Nonino

0,7 ℓ
22,70 
por botella  (0,7 ℓ)  32,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Blended Malt Scotch Whisky Monkey Shoulder

0,7 ℓ
No descontable
29,90 
por botella  (0,7 ℓ)  42,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Islay Single Malt Scotch Whisky Select Laphroaig

0,7 ℓ, Con estuche
40 
por botella  (0,7 ℓ)  57,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Single Malt Japanese Whisky Sakura Cask Matsui

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
142 
por botella  (0,7 ℓ)  202,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 149,90 € 
Envío gratuito

Small Batch Gin Reserve Familiale Renais

0,7 ℓ
54,90 
por botella  (0,7 ℓ)  78,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Grappa di Brunello Gran Riserva 20 Anni Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
210 
por botella  (0,7 ℓ)  300 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
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