Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Mezcal DOP with Agave Syrup Crema de Mezcal Del Maguey

0,7 ℓ
No descontable
43,90 
por botella  (0,7 ℓ)  62,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7

Bas Armagnac AOC VSOP Baron de Sigognac

0,7 ℓ, Con estuche
58,50 
por botella  (0,7 ℓ)  83,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 12

Gin Only Ju Opificio Nunquam

500 ㎖
Rebaja por cantidad 5%
30,30 
por botella  (0,5 ℓ)  60,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 31,90 €
Sólo quedan 8

Handmade Vodka Tito's

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,80 
por botella  (0,7 ℓ)  35,43 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,10 €

Café & Cognac Liqueur Peyrot

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 14%
29,30 
por botella  (0,7 ℓ)  41,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 34,40 € 
Sólo quedan 11

Single Malt Scotch Whisky Founder's Reserve The Glenlivet

0,7 ℓ, Con estuche
36,20 
por botella  (0,7 ℓ)  51,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Vodka Adriatic Botanicals Cucumber And Mint Beluga

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
59,90 
por botella  (0,7 ℓ)  85,57 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 62,90 €
Sólo quedan 8

Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years The Original Glenmorangie

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
46,60 
por botella  (0,7 ℓ)  66,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,10 € 
Sólo quedan 3

Single Malt Scotch Whisky 18 Year Old Viking Pride Highland Park

0,7 ℓ, Con estuche
181 
por botella  (0,7 ℓ)  258,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Irish Whiskey Triple Distilled Tullamore D. E. Williams

0,7 ℓ
No descontable
20,50 
por botella  (0,7 ℓ)  29,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Vodka n. 21 Red Label Smirnoff

0,7 ℓ
No descontable
12,10 
por botella  (0,7 ℓ)  17,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Cognac AOC XO Martell

0,7 ℓ, Con estuche
92
205 
por botella  (0,7 ℓ)  292,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Bourbon Whisky Rye Knob Creek

0,7 ℓ
45,90 
por botella  (0,7 ℓ)  65,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Distillato d'Uva Prime Uve Bianche Bonaventura Maschio

0,7 ℓ
Rebaja 20%
31,30 
por botella  (0,7 ℓ)  44,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39,20 € 
Sólo quedan 10

Single Malt Scotch Whisky Aged 25 Years Talisker

0,7 ℓ, Con estuche
499 
por botella  (0,7 ℓ)  712,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
107 
por botella  (0,7 ℓ)  152,86 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 112 €
Envío gratuito

Coffey Vodka Nikka

0,7 ℓ, Con estuche
No descontable
46,70 
por botella  (0,7 ℓ)  66,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Blended Japanese Whisky Bourbon Barrel The Tottori Matsui

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 14%
54 
por botella  (0,7 ℓ)  77,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 62,90 € 
Sólo quedan 7
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