Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


903 La Grappa Barrique Bonaventura Maschio

0,7 ℓ
29,10 
por botella  (0,7 ℓ)  41,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Rum Don Papa

0,7 ℓ
No descontable
39,30 
por botella  (0,7 ℓ)  56,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Vecchio Amaro del Capo Red Hot Caffo

0,7 ℓ
20,40 
por botella  (0,7 ℓ)  29,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Rum The Original Bumbu

0,7 ℓ
No descontable
36,40 
por botella  (0,7 ℓ)  52 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Navy Strenght Gin Peter in the Navy Peter in Florence

500 ㎖
Rebaja 5%
45,50 
por botella  (0,5 ℓ)  91 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,90 € 
Envío gratuito

5 Barrel Experience Poli, 5 botellas de 100 ㎖, Caja de madera

Rebaja 15%
53,50 
por caja  (5x0,1 ℓ)  107 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 63 € 
Envío gratuito

Fernet Gancia

0,75 ℓ
Rebaja 16%
15,10 
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,10 € 

Grappa Moscato Oro Cleopatra Poli

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
33,80 
por botella  (0,7 ℓ)  48,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 37,60 € 
Envío gratuito

Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune Riserva Botte Porto Marzadro

0,7 ℓ
39 
por botella  (0,7 ℓ)  55,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Calvados Pays d'Auge AOC VSOP Château du Breuil

0,7 ℓ
Rebaja 7%
29 
por botella  (0,7 ℓ)  41,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31,30 € 
Sólo quedan 12

Whisky From the Barrel Nikka

500 ㎖, Con estuche
41,50 
por botella  (0,5 ℓ)  83 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Anima Nera Marzadro

0,7 ℓ
No descontable
18,80 
por botella  (0,7 ℓ)  26,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Grappa Riserva 5 Anni Selezione Bortolo Nardini

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 15%
31,30 
por botella  (0,7 ℓ)  44,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36,90 € 

Luis Gin Eight Gancia

0,7 ℓ
Rebaja 20%
12,10 
por botella  (0,7 ℓ)  17,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,20 € 
Envío gratuito

Amaro d'Arancia Rossa Rossa Agricola

500 ㎖
21,50 
por botella  (0,5 ℓ)  43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Japanese Whisky Tenjaku

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja por cantidad 5%
30,50 
por botella  (0,7 ℓ)  43,57 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 32,10 €
Envío gratuito

Hierbas Ibicencas IGP Mari Mayans

1 ℓ
Rebaja 20%
21,60 
por botella  (1 ℓ)  21,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 27,10 € 
Sólo quedan 5

Grappa Trentina DOC La Trentina Morbida Barrique Marzadro

0,7 ℓ
22,30 
por botella  (0,7 ℓ)  31,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
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