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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Distilled Dry Gin Gingillo XIII Rosa Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 
Sólo quedan 11

Blended Scotch Whisky Black Label Johnnie Walker

0,7 ℓ, Con estuche
90
90
22,50 
por botella  (0,7 ℓ)  32,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Amaro K32 Roner

0,7 ℓ
28,10 
por botella  (0,7 ℓ)  40,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Dry Gin Floressence

0,7 ℓ
46,80 
por botella  (0,7 ℓ)  66,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Sea Cask Aerstone

0,7 ℓ, Con estuche
27,80 
por botella  (0,7 ℓ)  39,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

London Dry Gin Gingillo X Bilancia Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 
Sólo quedan 5

Liquore Iovem

0,7 ℓ
22,60 
por botella  (0,7 ℓ)  32,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Deluxe Aged Blend Premium Gold Rum 1919 Angostura

0,7 ℓ, Con estuche
90
40,30 
por botella  (0,7 ℓ)  57,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Single Malt Scotch Whisky 12 Years Old Viking Honour Highland Park

0,7 ℓ, Con estuche
50,90 
por botella  (0,7 ℓ)  72,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Grappa Moscato Oro Cleopatra Poli

0,7 ℓ, Con estuche
No descontable
31,90 
por botella  (0,7 ℓ)  45,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Tennessee Rye Whiskey Single Barrel Jack Daniel's

0,7 ℓ, Con estuche
49,80 
por botella  (0,7 ℓ)  71,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Coffey Vodka Nikka

0,7 ℓ, Con estuche
No descontable
44,90 
por botella  (0,7 ℓ)  64,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

Spiced Rum Dead Man's Fingers

0,7 ℓ
No descontable
27 
por botella  (0,7 ℓ)  38,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Gin Coca Leaf Red Amuerte

0,7 ℓ
61 
por botella  (0,7 ℓ)  87,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Distilled Dry Gin Gingillo IV Ariete Nannoni

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
41,40 
por botella  (0,7 ℓ)  59,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 46 € 
Sólo quedan 7

Japanese Pure Malt Whisky The Kurayoshi Matsui

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
84,50 
por botella  (0,7 ℓ)  120,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 106 € 
Envío gratuito

Crème Bumbu

0,7 ℓ
No descontable
32,60 
por botella  (0,7 ℓ)  46,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Grappa La Morbida Moscato & Chardonnay Roner

0,7 ℓ
25,10 
por botella  (0,7 ℓ)  35,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
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