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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Rum Don Papa

0,7 ℓ
40,90 
por botella  (0,7 ℓ)  58,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Single Malt Scotch Whisky Storm Talisker

0,7 ℓ, Con estuche
93
37,40 
por botella  (0,7 ℓ)  53,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Noble Vodka Beluga

0,7 ℓ
Rebaja 20%
37,90 
por botella  (0,7 ℓ)  54,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,40 € 

Grappa Bianca Prosecco Ice Castagner

0,7 ℓ
Rebaja 15%
16,50 
por botella  (0,7 ℓ)  23,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 19,50 € 
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Aperitivo Mezzoemezzo Nardini

1 ℓ
17,50 
por botella  (1 ℓ)  17,50 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 16 Years Lagavulin

0,7 ℓ, Con estuche
95
79,90 
por botella  (0,7 ℓ)  114,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Grappa di Moscato Barricata Invecchiata 12 Mesi Libarna

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 20%
20,10 
por botella  (0,7 ℓ)  28,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 25,20 € 

Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva Edición Negra Ron Zacapa

0,7 ℓ, Con estuche
76,90 
por botella  (0,7 ℓ)  109,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Islay Single Malt Scotch Whisky Moch Caol Ila

0,7 ℓ, Con estuche
62 
por botella  (0,7 ℓ)  88,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Ron de Venezuela Extra Añejo DOC Mantuano Diplomatico

0,7 ℓ
25,30 
por botella  (0,7 ℓ)  36,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Cognac AOC Grande Champagne VSOP Gaston de Casteljac

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
48,10 
por botella  (0,7 ℓ)  68,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 53,90 € 
Sólo quedan 2

903 La Grappa Barrique Bonaventura Maschio

0,7 ℓ
Rebaja 18%
21,90 
por botella  (0,7 ℓ)  31,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,80 € 
Se están agotando rápido

Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Laphroaig

0,7 ℓ, Con estuche
92
39,90 
por botella  (0,7 ℓ)  57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Rum XO Bumbu

0,7 ℓ
44,30 
por botella  (0,7 ℓ)  63,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa di Barbaresco Invecchiata Produttori del Barbaresco

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 10%
28,90 
por botella  (0,7 ℓ)  41,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 32,20 € 
Sólo queda 1

Old No. 7 Tennessee Whiskey Guitar Case, 0,7 ℓ, Funda de guitarra

65 
por botella  (0,7 ℓ)  92,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Gin Cherry Blossom Akori

0,7 ℓ
40,80 
por botella  (0,7 ℓ)  58,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4

Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Talisker

0,7 ℓ, Con estuche
No descontable
42,20 
por botella  (0,7 ℓ)  60,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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