Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


Grappa Riserva Invecchiata in Barriques di Ciliegio Castagner

0,7 ℓ
20,50 
por botella  (0,7 ℓ)  29,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Gin Mare

0,7 ℓ
38,60 
por botella  (0,7 ℓ)  55,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

London Dry Gin Visionair

500 ㎖, Con estuche
43,30 
por botella  (0,5 ℓ)  86,60 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

West Highland Single Malt Scotch Whisky 14 Year Old Oban

0,7 ℓ, Con estuche
59,90 
por botella  (0,7 ℓ)  85,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa Riserva Privata di Prosecco Barricata Bottega

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 29%
25,40 
por botella  (0,7 ℓ)  36,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 36 € 

Grappa Amarone Oro Cleopatra Poli

0,7 ℓ, Con estuche
36,90 
por botella  (0,7 ℓ)  52,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Caol Ila

0,7 ℓ, Con estuche
95
No descontable
52,50 
por botella  (0,7 ℓ)  75 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Cask Tales Bourbon Barrels Bitter Campari

1 ℓ
78,90 
por botella  (1 ℓ)  78,90 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Limoncello di Limone di Sorrento IGP Villa Massa

500 ㎖
16 
por botella  (0,5 ℓ)  32 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido

Marc de Champagne AOC Moët & Chandon

0,7 ℓ, Con estuche
33 
por botella  (0,7 ℓ)  47,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

London Dry Gin Tanqueray

0,7 ℓ
92
93
No descontable
15,90 
por botella  (0,7 ℓ)  22,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Hierbas Ibicencas IGP con Rama Mari Mayans

1 ℓ
Rebaja 25%
22,80 
por botella  (1 ℓ)  22,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,40 € 

Amaro Niente

0,7 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
30,90 
por botella  (0,7 ℓ)  44,14 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 32,50 €

Acqua di Cedro Nardini

0,7 ℓ
Rebaja 11%
15 
por botella  (0,7 ℓ)  21,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,90 € 
Se están agotando rápido

Bas Armagnac AOC VS Baron de Sigognac

0,7 ℓ, Con estuche
50 
por botella  (0,7 ℓ)  71,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Rum Don Papa

0,7 ℓ
No descontable
39,30 
por botella  (0,7 ℓ)  56,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Grappa di Sassicaia Poli

500 ㎖, Con estuche
Rebaja 5%
84,50 
por botella  (0,5 ℓ)  169 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 89 € 
Envío gratuito

Fernet Gancia

0,75 ℓ
Rebaja 16%
15,10 
por botella  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,10 € 
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