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Las temperaturas de servicio de los espíritus.

Si, en general, estamos acostumbrados a tener en cuenta la temperatura de servicio de los vinos, al menos dividiéndolos en grandes categorías: vinos espumosos, blancos, rosados y tintos, rara vez prestamos la misma atención a los espíritus. Por supuesto, la costumbre de las barras para mantener todas las botellas de licores en exhibición no ayuda a desarrollar una sensibilidad particular a la temperatura de servicio. En las instalaciones, a menudo se toman los destilados a la llamada "temperatura ambiente", que apenas se acerca a la temperatura ideal para servir. Si nadie soñara con llevar un Champagne a 18 ° C o un Barolo a 8 ° C a su mesa, las cosas no salen igual cuando ingresa al mundo de los espíritus. Sin embargo, como es el caso de los vinos, los destilados también mejoran sus cualidades gustativas a ciertas temperaturas. Mientras esperamos que aumente la cultura general al servicio de los espíritus, podemos aprender a probarlos de la mejor manera posible cuando estamos dentro del hogar. Así que tratemos de aclarar un poco, porque la temperatura de servicio es uno de los elementos que afectan la expresividad aromática total y el equilibrio gustativo del destilado. Sabemos que las temperaturas demasiado frías tienden a penalizar e "hibernar" los componentes aromáticos, especialmente los olfativos, así como las temperaturas demasiado altas tienden a mejorar la percepción alcohólica, un hecho muy importante en productos con graduaciones medias bastante altas. La temperatura de servicio adecuada para los espíritus debe encontrar el equilibrio entre la apertura aromática perfecta y completa y la percepción alcohólica. En general, podemos decir que cuanto más se perfuman los espíritus y sean aromáticamente complejos, mayor será la temperatura. Mientras que cuando prevalece el componente alcohólico, incluso con altas gradaciones, son preferibles temperaturas más bajas.

TEMPERATURAS DE SERVICIO RECOMENDADAS

Coñac / Armañac: 18/22 ° C

Grappas jóvenes: 8-10 ° C

Grappas envejecidos: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Ron: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Vodka: 6/8 ° C

Ginebra: 4/8 ° C


N° Ten Gin Tanqueray

0,7 ℓ
95
96
No descontable
25,70 
por botella  (0,7 ℓ)  36,71 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa Gewürztraminer Riserva Roner

0,7 ℓ, Ataúd
101 
por pieza  (0,7 ℓ)  144,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito

Martinique AOC Rhum Blanc Agricole Clément

0,7 ℓ
90
91
26,90 
por botella  (0,7 ℓ)  38,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2

Irish Gin Gunpowder

0,7 ℓ
35,90 
por botella  (0,7 ℓ)  51,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5

Grappa "A" Amarone Barrique Giori

0,7 ℓ
Rebaja 16%
39,90 
por botella  (0,7 ℓ)  57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,60 € 
Se están agotando rápido

Ron de Guatemala DOP Solera Gran Reserva 23, 0,7 ℓ, Embalaje con vidrio

No descontable
57 
por pieza  (0,7 ℓ)  81,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Ron Dominicano 1888 Doblemente Añejado Brugal

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 5%
41,30 
por botella  (0,7 ℓ)  59 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43,50 € 

Bourbon Vanilla infused Gin Sir Edmond

0,7 ℓ
41,90 
por botella  (0,7 ℓ)  59,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Highland Single Malt Scotch Whisky Classic Cut 2023 Limited Edition Macallan

0,7 ℓ, Con estuche
Rebaja 9%
149 
por botella  (0,7 ℓ)  212,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 165 € 
Envío gratuito

London Dry Gin Bombay Sapphire

0,7 ℓ
18,10 
por botella  (0,7 ℓ)  25,86 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 9

London Dry Gin JR01 J.Rose

0,7 ℓ
44,10 
por botella  (0,7 ℓ)  63,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Blended Scotch Whisky Aged 12 Years Chivas Regal

0,7 ℓ
92
93
28,10 
por botella  (0,7 ℓ)  40,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 11

Original Dry Gin Citadelle

0,7 ℓ
24,90 
por botella  (0,7 ℓ)  35,57 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1

Genepy Secco Bordiga

0,7 ℓ
31,10 
por botella  (0,7 ℓ)  44,43 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Single Malt Irish Whiskey The Busker

0,7 ℓ
37,80 
por botella  (0,7 ℓ)  54 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 6

Liquore a base di raboso Veneto Agricanto Paladin

0,7 ℓ
22,60 
por botella  (0,7 ℓ)  32,29 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Grappa Sarpa di Poli

0,7 ℓ, Con estuche
23,90 
por botella  (0,7 ℓ)  34,14 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.

Single Malt Scotch Whisky 18 Years of Age The Glenlivet

0,7 ℓ, Con estuche
95
109,90 
por botella  (0,7 ℓ)  157,00 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Operación en curso, por favor espera...

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