Los platos picantes o muy condimentados requieren combinaciones enológicas capaces de acompañar su intensidad sin potenciar la sensación de ardor. En la cocina italiana tampoco faltan ejemplos famosos de preparaciones con gran carácter, como las penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o algunos embutidos especiados del sur de Italia. A esto se suman numerosas cocinas internacionales en las que el chile y las especias son protagonistas, como la india, la tailandesa, la mexicana, la china de Sichuan y muchas tradiciones del Sudeste Asiático.

Para acompañar estos platos, se prefieren vinos aromáticos, frescos y con taninos muy suaves, a menudo también con un ligero resto de azúcar. La aromaticidad de variedades como Riesling, Gewürztraminer o Moscato ayuda a complementar las especias, mientras que acidez y frescura refrescan el paladar atenuando la sensación picante. Al mismo tiempo, los vinos con pocos taninos o ligeramente abocados evitan potenciar el ardor del chile, creando un equilibrio más armonioso entre la intensidad del plato y la suavidad del vino.

Nahe QbA Kreuznacher Kauzenberg Riesling 2022 S. J. Montigny

Nahe QbA Kreuznacher Kauzenberg Riesling 2022 S. J. Montigny

0,75 ℓ
Rebaja 20%
21,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 26,70 € 
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Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

0,75 ℓ
78,90 €
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Friuli DOC Pinot Grigio 2024 Di Lenardo

Friuli DOC Pinot Grigio 2024 Di Lenardo

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
10,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Eden Valley GI Riesling Portrait 2023 Peter Lehmann

Eden Valley GI Riesling Portrait 2023 Peter Lehmann

0,75 ℓ
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Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

0,75 ℓ
93
Rebaja 9%
47,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
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Precio más bajo: 52,50 € 
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Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
Rebaja 16%
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
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Precio más bajo: 25,20 € 
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Moscato di Sardegna DOC Passito Nùali 2022 Siddùra

Moscato di Sardegna DOC Passito Nùali 2022 Siddùra

375 ㎖, Con estuche
28 €
por botella  (0,375 ℓ)  74,67 €/ℓ
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Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

0,75 ℓ
45,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  60,40 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Riesling 2023 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Riesling 2023 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
No descontable
19,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
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Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

0,75 ℓ
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11,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2023 Cantina La-Vis

Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2023 Cantina La-Vis

0,75 ℓ
15,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
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Moscato d'Asti DOCG Gancia

Moscato d'Asti DOCG Gancia

0,75 ℓ
10,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
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Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

0,75 ℓ
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por botella  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
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Friuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2024 Fantinel

Friuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2024 Fantinel

0,75 ℓ
16,60 €
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Alsace AOC Riesling 2022 Trimbach

Alsace AOC Riesling 2022 Trimbach

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25,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2024 Fantinel

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2024 Fantinel

0,75 ℓ
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12,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
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Precio más bajo: 14,30 € 
Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

0,75 ℓ
14,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Moscato d'Asti DOCG Turna Lunga 2025 Bel Colle

Moscato d'Asti DOCG Turna Lunga 2025 Bel Colle

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
10,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Precio ordinario: 11,20 €
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