I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025 Tenuta Sant'Antonio

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2025 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Venezia Giulia IGT Riesling Afix 2024 Jermann

Venezia Giulia IGT Riesling Afix 2024 Jermann

0,75 ℓ
24,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Kleinstein 2025 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Kleinstein 2025 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
Sconto 15%
16,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,70 € 
Solo 9 disponibili
Collio DOC Pinot Grigio 2025 Livon

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Livon

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 14,20 €
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Turmhof 2023 Tiefenbrunner

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Turmhof 2023 Tiefenbrunner

0,75 ℓ
90
Sconto 5%
22,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23,90 € 
Solo 6 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2025 Ritterhof

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
16,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 17,30 €
Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2025 Sirch

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2025 Sirch

0,75 ℓ
12,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2023 Planeta

Terre Siciliane IGT Riesling Eruzione 1614 2023 Planeta

0,75 ℓ
39,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  52,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 9 disponibili
Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Riesling DOC Harrer 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
17,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Coastal Region Chenin Blanc WO 21 Gables 2023 Spier

Coastal Region Chenin Blanc WO 21 Gables 2023 Spier

0,75 ℓ
Sconto 25%
27,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 36,90 € 
Solo 1 disponibile
Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Pitzon 2024 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Riesling Pitzon 2024 Nals Margreid

0,75 ℓ
25,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Alsace Grand Cru AOC Riesling Schoenenbourg 2018 Dopff au Moulin

Alsace Grand Cru AOC Riesling Schoenenbourg 2018 Dopff au Moulin

0,75 ℓ
43,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  58 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

Alsace AOC Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling 2022 Albert Mann

0,75 ℓ
97 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  129,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lyra 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lyra 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
93
93
Sconto 9%
21,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23,90 € 
Solo 5 disponibili
Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
25,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Asti DOCG Spumante De Miranda 2022 Contratto

Asti DOCG Spumante De Miranda 2022 Contratto

0,75 ℓ
21,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
26,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2025 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
15,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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