I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Nahe QbA Kreuznacher Kauzenberg Riesling 2022 S. J. Montigny

Nahe QbA Kreuznacher Kauzenberg Riesling 2022 S. J. Montigny

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
25,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26,70 €
Solo 12 disponibili
Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

Mosel QbA Riesling Spätlese Wehlener Sonnenuhr 2022 Joh. Jos. Prüm

0,75 ℓ
78,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  105,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Friuli DOC Pinot Grigio 2024 Di Lenardo

Friuli DOC Pinot Grigio 2024 Di Lenardo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,20 €
Eden Valley GI Riesling Portrait 2023 Peter Lehmann

Eden Valley GI Riesling Portrait 2023 Peter Lehmann

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 20,40 €
Solo 10 disponibili
Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

Mosel QbA Prädikatswein Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2014 Dr. Loosen

0,75 ℓ
93
Sconto 9%
47,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 52,50 € 
Solo 9 disponibili
Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

Trentino DOC Riesling 2023 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
Sconto 16%
21 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 25,20 € 
Solo 6 disponibili
Moscato di Sardegna DOC Passito Nùali 2022 Siddùra

Moscato di Sardegna DOC Passito Nùali 2022 Siddùra

375 ㎖, Astucciato
28 €
per bottiglia  (0,375 ℓ)  74,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

Anjou AOC Blanc Effusion 2022 Patrick Baudouin

0,75 ℓ
45,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  60,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Riesling 2023 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Riesling 2023 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
Non scontabile
19,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,50 €
Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2023 Cantina La-Vis

Trentino DOC Gewürztraminer Ritratti 2023 Cantina La-Vis

0,75 ℓ
15,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Moscato d'Asti DOCG Gancia

Moscato d'Asti DOCG Gancia

0,75 ℓ
10,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

Vino Bianco Dealcolato Franc Lizêr

0,75 ℓ
Sconto 15%
12,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,50 € 
Friuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2024 Fantinel

Friuli Pinot Grigio Ramato DOC Sun Goddess 2024 Fantinel

0,75 ℓ
16,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Alsace AOC Riesling 2022 Trimbach

Alsace AOC Riesling 2022 Trimbach

0,75 ℓ
25,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2024 Fantinel

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2024 Fantinel

0,75 ℓ
Sconto 15%
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,30 € 
Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

Breedekloof WO Gewürztraminer 2023 Bergsig

0,75 ℓ
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Moscato d'Asti DOCG Turna Lunga 2025 Bel Colle

Moscato d'Asti DOCG Turna Lunga 2025 Bel Colle

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,20 €
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