El ragú de carne es uno de los pilares de la cocina italiana y alcanza su máxima expresión en platos icónicos como tagliatelle al ragú a la boloñesa, lasaña al horno, pappardelle con jabalí o macarrones con ragú napolitano. Son elaboraciones largas y ricas, donde la carne se cocina lentamente y se funde con la salsa, que requieren vinos tintos de buena estructura, capaces de sostener la intensidad del plato y acompañar su jugosidad sin cubrir sus aromas.

Por este motivo, las mejores combinaciones suelen venir de las mismas regiones donde nacen estos platos: el Sangiovese de Emilia-Romaña y Toscana para tagliatelle al ragú o pappardelle, el Barbera piamontés para pastas con salsas de carne ricas, el Montepulciano d’Abruzzo con lasaña y timbales y, por último, los tintos más estructurados del sur, como Aglianico o Nero d’Avola, perfectos para ragús más intensos y especiados. Vinos con buena acidez y taninos equilibrados, ideales para realzar la profundidad y complejidad de uno de los condimentos más queridos de la tradición italiana.

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Baccanera 2022 Lo Zoccolaio

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
92
94
99 €
por botella  (3 ℓ)  33 €/ℓ
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Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

Barbera d'Asti DOCG La Ribelle 2023 Montalbera

0,75 ℓ
10,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Banfi

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Banfi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
19,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 20,50 € 
Chianti Classico DOCG 2023 Tenuta di Carleone

Chianti Classico DOCG 2023 Tenuta di Carleone

0,75 ℓ
28,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
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Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
7,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
por al menos 6 botellas
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Precio ordinario: 8,20 €
Chianti Classico DOCG 2023 Vallepicciola

Chianti Classico DOCG 2023 Vallepicciola

0,75 ℓ
90
91
Rebaja 20%
12,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 15,50 € 
Chianti Classico DOCG Catignano 2021 Dievole

Chianti Classico DOCG Catignano 2021 Dievole

0,75 ℓ
93
92
Rebaja 10%
19,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,10 € 
Rosso di Montalcino DOC Campogiovanni 2023 San Felice

Rosso di Montalcino DOC Campogiovanni 2023 San Felice

0,75 ℓ
20,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Vallepicciola

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Vallepicciola

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 15%
19,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
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Precio más bajo: 23,40 € 
Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2024 Domenico Clerico

Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2024 Domenico Clerico

0,75 ℓ
22,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,73 €/ℓ
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Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola

Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola

0,75 ℓ
15,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
22 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
Rebaja 6%
9,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Precio más bajo: 10,60 € 
Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

Barbera d'Asti DOC Sabri 2023 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
11,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
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Rosso di Montalcino DOC 2024 Argiano

Rosso di Montalcino DOC 2024 Argiano

0,75 ℓ
Rebaja 15%
20,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 24,70 € 
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Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
92
90
Rebaja 5%
17,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,80 € 
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Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2021 Romio

Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva 2021 Romio

0,75 ℓ
9,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 Terzini

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 Terzini

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
13,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 14,40 €
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