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Le ragù de viande est l’un des piliers de la cuisine italienne et trouve sa plus haute expression dans des plats emblématiques comme les tagliatelles au ragù à la bolognaise, les lasagnes au four, les pappardelle au sanglier ou les maccheroni au ragù napolitain. Ces préparations longues et riches, où la viande mijote doucement et s’amalgame à la sauce, nécessitent des vins rouges bien structurés, capables de soutenir l’intensité du plat et d’accompagner sa succulence sans en masquer les arômes.

C’est pourquoi les meilleurs accords viennent souvent des mêmes régions que ces plats : le Sangiovese d’Émilie-Romagne et de Toscane pour les tagliatelles au ragù ou les pappardelle, la Barbera piémontaise pour les pâtes accompagnées de sauces riches en viande, le Montepulciano d’Abruzzo pour les lasagnes et les timbales, jusqu’aux rouges plus structurés du Sud tels que l’Aglianico ou le Nero d’Avola, parfaits avec des ragù plus intenses et épicés. Des vins dotés d’une bonne acidité et de tanins équilibrés, idéaux pour mettre en valeur la profondeur et la complexité de l’un des assaisonnements les plus appréciés de la tradition italienne.

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2021 Paternoster

0,75 ℓ
Remise 5%
12,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 13,10 € 
Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020 Villa Lanata

Barbera d'Asti DOCG Superiore 2020 Villa Lanata

0,75 ℓ
10,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Montepulciano d'Abruzzo DOC Amaranta 2022 Tenuta Ulisse

Montepulciano d'Abruzzo DOC Amaranta 2022 Tenuta Ulisse

Magnum 1,5 ℓ, En étui
43,30 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  28,87 €/ℓ
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Seulement 1 disponible
Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
40,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 42,40 €
Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
81,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  109,20 €/ℓ
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Langhe DOC Nebbiolo Ël Sartù 2024 Parusso

Langhe DOC Nebbiolo Ël Sartù 2024 Parusso

0,75 ℓ
19,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
Rosso di Montalcino DOC 2023 Casale del Bosco

Rosso di Montalcino DOC 2023 Casale del Bosco

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
15,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 16,30 €
Chianti Classico DOCG 2023 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG 2023 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
13 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori 2022 Marchesi Antinori

Chianti Classico DOCG Riserva Villa Antinori 2022 Marchesi Antinori

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
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46,20 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  30,80 €/ℓ
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Prix le plus bas: 48,70 € 
Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

0,75 ℓ
13,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
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Caisse bois Geografico "Contessa di Radda", 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois
Caisse bois Geografico "Contessa di Radda"
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48,20 €
par box  (3x0,75 ℓ)  21,42 €/ℓ
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Prix le plus bas: 68,90 € 
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giuseppe Cortese

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ
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18,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
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Prix le plus bas: 20,80 € 
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Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola

Barbera d’Alba DOC Brichet 2024 Ca' Viola

0,75 ℓ
18,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,40 €/ℓ
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Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ, Caisse bois
90
91
20,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Anfora 2022 Cirelli

Montepulciano d'Abruzzo DOC Anfora 2022 Cirelli

0,75 ℓ
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25,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Prix le plus bas: 28,90 € 
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Langhe DOC Nebbiolo Angelo 2023 Mauro Veglio

Langhe DOC Nebbiolo Angelo 2023 Mauro Veglio

0,75 ℓ
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21,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
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Prix le plus bas: 23,90 € 
Langhe DOC Nebbiolo 2022 Cascina Corte

Langhe DOC Nebbiolo 2022 Cascina Corte

0,75 ℓ
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19,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Prix régulier: 20,40 €
Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
38,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
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