Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Valtellina Superiore DOCG Il Pettirosso 2023 ArPePe

Valtellina Superiore DOCG Il Pettirosso 2023 ArPePe

0,75 ℓ
35 €
por botella  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Cisiolo Blanc de Noirs Muratori

0,75 ℓ
Rebaja 10%
27,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 31 € 
Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

0,75 ℓ
Rebaja 10%
37,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  50,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 42,40 € 
Sólo quedan 3
Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

0,75 ℓ
Rebaja 10%
42,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  56,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,40 € 
Sólo quedan 12
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
Rebaja 12%
16,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,80 € 
Se están agotando rápido
Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Pinot Noir Mailly

0,75 ℓ
Rebaja 10%
58,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 65 € 
Sólo quedan 3
Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
90
90
17 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Se están agotando rápido
Barbera d'Alba DOC Battaglione 2024 Renato Ratti

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2024 Renato Ratti

0,75 ℓ
Rebaja 5%
15,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 16,50 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Hofstätter

0,75 ℓ
14,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barbaresco DOCG Gallina 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbaresco DOCG Gallina 2023 Oddero Poderi e Cantine

0,75 ℓ
Rebaja 10%
51 €
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 56,90 € 
Sólo quedan 5
Barolo DOCG Serra 2022 Giovanni Rosso

Barolo DOCG Serra 2022 Giovanni Rosso

0,75 ℓ
Rebaja 25%
62,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  83,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 83,50 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Rebaja 5%
13,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 14,40 € 
Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Bianco Versalto 2024 Alois Lageder

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Bianco Versalto 2024 Alois Lageder

0,75 ℓ
Rebaja 10%
19,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22 € 
Sólo quedan 8
Champagne AOC Brut Réserve Morel

Champagne AOC Brut Réserve Morel

0,75 ℓ
Rebaja 10%
43,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  57,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 48,30 € 
Sólo quedan 5
Champagne AOC Brut Nature Silver André Clouet

Champagne AOC Brut Nature Silver André Clouet

0,75 ℓ
Rebaja 8%
40,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 44 € 
Sólo quedan 12
Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

0,75 ℓ
95
91
Rebaja 10%
87 €
por botella  (0,75 ℓ)  116 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 96,90 € 
Envío gratuito
Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

0,75 ℓ
97
96
Rebaja 8%
84,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  112,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 92 € 
Envío gratuito
Langhe DOC Nebbiolo Fralù 2024 Bruno Rocca

Langhe DOC Nebbiolo Fralù 2024 Bruno Rocca

0,75 ℓ
Rebaja 10%
21,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 23,90 € 
Sólo queda 1
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