Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

Franciacorta Rosè Brut DOCG Turra

0,75 ℓ
Rebaja 20%
25,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Precio más bajo: 31,80 € 
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Champagne Brut AOC Blanc de Noirs Aladiah Godart et Fils

Champagne Brut AOC Blanc de Noirs Aladiah Godart et Fils

0,75 ℓ
Rebaja 20%
37,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  50,40 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

0,75 ℓ
95
Rebaja 15%
71 €
por botella  (0,75 ℓ)  94,67 €/ℓ
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Precio más bajo: 84 € 
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Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

0,75 ℓ
Rebaja 20%
25,30 €
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Champagne AOC Rosé Brut Erick Schreiber

Champagne AOC Rosé Brut Erick Schreiber

0,75 ℓ
Rebaja 25%
59,90 €
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Precio más bajo: 79,90 € 
Sólo queda 1
Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ
94
100
Rebaja 10%
192 €
por botella  (0,75 ℓ)  256 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 214 € 
Envío gratuito
Nuits-Saint-Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Nuits-Saint-Georges AOC 2020 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rebaja 25%
49,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  66 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 66 € 
Sólo quedan 4
Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

Franciacorta DOCG Pinot Nero Brut Nature Demetra Mirabella

0,75 ℓ
Rebaja 25%
27,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
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Precio más bajo: 36,60 € 
Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ
Rebaja 20%
43,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 54,90 € 
Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Blanc de Noirs Balbiacus 2018 Delavenne

Champagne AOC Grand Cru Bouzy Brut Blanc de Noirs Balbiacus 2018 Delavenne

0,75 ℓ
Rebaja 30%
55 €
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 79 € 
Sólo quedan 5
Champagne AOC Extra Brut L’Extra Morel

Champagne AOC Extra Brut L’Extra Morel

0,75 ℓ
Rebaja 20%
51 €
por botella  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 64 € 
Sólo quedan 5
Crémant d'Alsace AOC Cuvée Premium Michel Fonné

Crémant d'Alsace AOC Cuvée Premium Michel Fonné

0,75 ℓ
90
90
Rebaja 25%
22,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 29,90 € 
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Marquise Cuvée M16 Serafini & Vidotto

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Marquise Cuvée M16 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
Rebaja 20%
38,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  51,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 47,90 € 
Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

0,75 ℓ
Rebaja 20%
39,20 €
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 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 49,10 € 
Sólo quedan 7
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