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Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Barolo DOCG Palás 2022 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Palás 2022 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
29,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 33,30 € 
Valle d'Aosta DOP Nebbiolo 2023 Rosset Terroir

Valle d'Aosta DOP Nebbiolo 2023 Rosset Terroir

0,75 ℓ
Rebaja 15%
23,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28 € 
Trento Rosé DOC 1673 2017 Cesarini Sforza

Trento Rosé DOC 1673 2017 Cesarini Sforza

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
24,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 26,30 €
Oltrepò Pavese DOCG Spumante Metodo Classico Nature T.O.P. Zero Giorgi

Oltrepò Pavese DOCG Spumante Metodo Classico Nature T.O.P. Zero Giorgi

0,75 ℓ
Rebaja 13%
21,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 24,40 € 
Sólo quedan 10
Langhe DOC Nebbiolo 2025 Luigi Pira

Langhe DOC Nebbiolo 2025 Luigi Pira

0,75 ℓ
20,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Pernice 2021 Conte Vistarino

0,75 ℓ
Rebaja 15%
35,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  47,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 41,70 € 
Sólo quedan 7
Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

0,75 ℓ
93
Promo
40,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  54,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 42,70 € 
Barolo DOCG Caviot 2022 Ca' Viola

Barolo DOCG Caviot 2022 Ca' Viola

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
43,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  57,60 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 45,50 €
Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2022 Nino Negri

Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
Rebaja 25%
17,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 22,90 € 
Se están agotando rápido
Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

0,75 ℓ
Rebaja 10%
46,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  62,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 51,90 € 
Sólo queda 1
Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna

0,75 ℓ
Rebaja por cantidad 5%
19,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
 IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 20,40 €
Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Cuvée Rubis Vilmart & Cie

Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru Cuvée Rubis Vilmart & Cie

0,75 ℓ
92
Rebaja 20%
56,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  75,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 70,90 € 
Sólo quedan 12
Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

0,75 ℓ
Rebaja 10%
25,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 28,80 € 
Sólo quedan 11
Rose Gold Spumante Brut Bottega

Rose Gold Spumante Brut Bottega

0,75 ℓ
90
21,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  28,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Nebbiolo d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

Nebbiolo d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
39,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

0,75 ℓ
Rebaja 5%
24,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,30 € 
Sólo quedan 2
Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

0,75 ℓ
Rebaja 15%
25,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 30,50 € 
Sólo queda 1
Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

0,75 ℓ
Rebaja 15%
44,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  58,93 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 52 € 
Sólo quedan 12
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