Tagliatelle met eekhoorntjesbrood vragen om wijnen die de bosaroma’s kunnen begeleiden, passen bij de poreuze structuur van eierpasta en de subtiliteit van de saus respecteren. Onder de gestructureerde witte bieden een Pinot Bianco uit Alto Adige of een Fiano d'Avellino de juiste hartigheid en rondheid om de paddenstoel te omhullen zonder hem te overheersen. Bij de lichte en verfijnde rode is de uitgelezen combinatie een Pinot Nero uit Alto Adige of een Etna Rosso: hun uitgesproken zuren en tonen van kreupelhout en delicate specerijen versmelten perfect met het aardse aroma van eekhoorntjesbrood.

Wordt het recept rijker en romiger, misschien gemonteerd met boter, room of kaas, dan bieden een Nebbiolo of een Barbera d'Asti de juiste frisheid en een weefsel van zachte tannines dat de mond bij elke hap schoonveegt. Voeg je daarentegen zoutere en stevigere ingrediënten toe aan de tagliatelle, zoals worst of knapperige speck, dan weten een Rosso di Montalcino of een Lagrein de vette en kruidige component van het gerecht in balans te brengen dankzij hun mooie structuur en hun verwijzingen naar rood fruit en peper.

Barolo DOCG 2022 Gianfranco Alessandria

Barolo DOCG 2022 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
48,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  64,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Barolo DOCG 2022 Alberto Ballarin

Barolo DOCG 2022 Alberto Ballarin

0,75 ℓ
38 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Brovia

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Brovia

0,75 ℓ
111 €
per fles  (0,75 ℓ)  148 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Brea Vigna Ca' Mia 2020 Brovia

Barolo DOCG Brea Vigna Ca' Mia 2020 Brovia

0,75 ℓ
109,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Castellero 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Castellero 2021 Giacomo Fenocchio

0,75 ℓ
94
64,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  86 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Langhe DOC Rosso Larigi 2023 Elio Altare

Langhe DOC Rosso Larigi 2023 Elio Altare

0,75 ℓ
87,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  116,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
90
90
17 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

0,75 ℓ
95
95
218 €
per fles  (0,75 ℓ)  290,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

Valtellina Superiore Sassella Riserva DOC Rocce Rosse 2018 ArPePe

0,75 ℓ
85 €
per fles  (0,75 ℓ)  113,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2021 Schiavenza

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2021 Schiavenza

0,75 ℓ
33,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

0,75 ℓ
68 €
per fles  (0,75 ℓ)  90,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

Barbaresco DOCG Albesani Santo Stefano 2022 Castello di Neive

0,75 ℓ
48,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  64,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 beschikbaar
Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2024 Ca' Viola

Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2024 Ca' Viola

0,75 ℓ
22,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

0,75 ℓ
97
96
92 €
per fles  (0,75 ℓ)  122,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

0,75 ℓ
113 €
per fles  (0,75 ℓ)  150,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Palàs 2022 Michele Chiarlo

Barbaresco DOCG Palàs 2022 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
30,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  40,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
38,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

Barolo DOCG Villero 2020 Brovia

0,75 ℓ
111 €
per fles  (0,75 ℓ)  148 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid