Las tagliatelle con boletus requieren vinos capaces de acompañar los aromas de bosque, la porosidad de la pasta al huevo y la delicadeza del aderezo. Entre los blancos estructurados, un Pinot Bianco de Alto Adige o un Fiano d'Avellino ofrecen la sapidez y la suavidad adecuadas para envolver al hongo sin ocultarlo. Pasando a los tintos ligeros y refinados, el maridaje por antonomasia es con un Pinot Nero de Alto Adige o un Etna Rosso: su marcada acidez y los matices de sotobosque y especias delicadas se funden a la perfección con el aroma terroso de los boletus.

Si la receta se vuelve más rica y cremosa, quizá emulsionada con mantequilla, nata o queso, un Nebbiolo o un Barbera d'Asti aportan la frescura justa y una trama de taninos suaves que ayuda a limpiar el paladar en cada bocado. Si en cambio a las tagliatelle se les añaden ingredientes más sabrosos y con más estructura, como salchicha o speck crujiente, un Rosso di Montalcino o un Lagrein saben equilibrar la parte grasa y especiada del plato gracias a su buena estructura y a sus notas de frutos rojos y pimienta.

Pommard AOC Premier Cru Les Poutures 2022 Labouré-Roi

Pommard AOC Premier Cru Les Poutures 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
59,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  79,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 85 € 
Savigny-Lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Savigny-Lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Rebaja 30%
27,30 €
por botella  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 39 € 
Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Domaine Saint-Paul

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Domaine Saint-Paul

0,75 ℓ
Rebaja 40%
10,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 18,30 € 
Se están agotando rápido
Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Rebaja 19%
52,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  70,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 66 € 
Sólo quedan 6
Alta Langa DOCG Rosé Brut 2020 Gancia

Alta Langa DOCG Rosé Brut 2020 Gancia

0,75 ℓ
Rebaja 20%
21 €
por botella  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 26,30 € 
Se están agotando rápido
Barolo DOCG Garretti 2021 La Spinetta

Barolo DOCG Garretti 2021 La Spinetta

0,75 ℓ
58,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

0,75 ℓ
88,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  118 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Sforzato di Valtellina DOCG 2022 Rainoldi

Sforzato di Valtellina DOCG 2022 Rainoldi

0,75 ℓ
Rebaja 15%
36,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  48,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 43 € 
Sólo quedan 6
Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2022 Rainoldi

Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2022 Rainoldi

0,75 ℓ
Rebaja 5%
57 €
por botella  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 60 € 
Sólo quedan 8
Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
95
98
220 €
por botella  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
97
97
300 €
por botella  (0,75 ℓ)  400 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

Vino Spumante di Qualità Brut Puntay Peak Nat 2024 Erste Neue

0,75 ℓ
Rebaja 12%
18,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Precio más bajo: 20,70 € 
Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2024 Prunotto

Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2024 Prunotto

0,75 ℓ
18,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Alta Langa DOCG Cuvée Valentina Extra Brut Bel Colle

Alta Langa DOCG Cuvée Valentina Extra Brut Bel Colle

0,75 ℓ
22,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

Clos de la Roche AOC Grand Cru Cuvée Vieilles Vignes 2013 Domaine Ponsot

0,75 ℓ
97
614 €
por botella  (0,75 ℓ)  818,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 5
Langhe DOC Nebbiolo 2021 Casa E. di Mirafiore

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Casa E. di Mirafiore

0,75 ℓ
90
91
24,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Barolo DOCG Percristina 2014 Domenico Clerico

Barolo DOCG Percristina 2014 Domenico Clerico

0,75 ℓ
94
229 €
por botella  (0,75 ℓ)  305,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo DOCG Pajana 2020 Domenico Clerico

Barolo DOCG Pajana 2020 Domenico Clerico

0,75 ℓ
112 €
por botella  (0,75 ℓ)  149,33 €/ℓ
 IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Tras recibir tu expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerte informaciones y publicidad acordes con tus preferencias. Puedes configurar tus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, nos autorizas a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierras este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulta nuestra Política de cookies