Baccalà e piatti di magro

El baccalà es el gran protagonista de la Cuaresma, un ingrediente noble que desde hace siglos une las costas del Atlántico Norte con las tradiciones culinarias del Mediterráneo. Esta cocina, basada en sabores auténticos e ingredientes de excelencia, requiere copas capaces de realzar la textura generosa y el sabor natural del pescado. Para exaltar platos emblemáticos como el baccalà alla livornese, hemos seleccionado vinos tranquilos con gran personalidad, ideales para acompañar el carácter del tomate, las aceitunas y las alcaparras.

Desde la estructura de la Garganega y la Vermentino hasta la mineralidad volcánica del Assyrtiko de Santorini, cada etiqueta ha sido elegida para equilibrar el sabor del pescado y limpiar el paladar. En esta colección también hay joyas internacionales como el gallego Albariño y el Muscadet del Loira, junto a la fuerza de la Ansonica y la Vernaccia. Descubre una selección pensada para quienes buscan el maridaje definitivo entre una historia que cruza océanos y una experiencia gourmet cosmopolita.

Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Tramin

Toscana IGT Bianco Colore 2021 Bibi Graetz

Chablis AOC Grand Cru Bougros 2023 Patrick Piuze

Saint-Romain AOC La Combe Bazin 2022 Domaine Rougeot

Meursault AOC Les Grands Charrons 2022 Michel Bouzereau et Fils

Fiano di Avellino DOCG Radici 2024 Mastroberardino

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Rocca di Frassinello

Chablis AOC 2024 Jean-Marc Brocard

Marlborough Chardonnay GI 2023 Saint Clair

Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Cucaione 2024 Piero Mancini

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

Pays d'Oc IGP Chardonnay Hautes Pistes 2024 Aubert et Mathieu

Veneto IGT Capitel Croce 2023 Anselmi

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Labouré-Roi

Chardonnay Canti

Veneto IGT Chardonnay 2024 Torresella

¿Confirma que desea utilizar la plataforma profesional?

Añadiendo productos a tu carrito