El Taurasi de Bosco del Sabato se elabora con uvas Aglianico cultivadas en los suelos volcánicos de Irpinia.

Las uvas, recolectadas a mano, se trituran y se someten a una larga maceración, unas 3 semanas en acero con levaduras seleccionadas; esto es seguido por una fermentación maloláctica y envejecimiento en barricas de roble francés durante un largo período.

En la copa, presenta un color rojo rubí intenso y en nariz revela aromas de cereza marasca, ciruela, cereza maiatica, regaliz y especias; e...

El Aglianico de Bosco del Sabato es un Aglianico puro de las colinas de Irpinia, caracterizado por un hermoso color rojo rubí con reflejos violáceos.

La vinificación implica una pre-maceración en frío para favorecer la extracción de aromas y color, seguida de una fermentación a temperatura controlada durante unos quince días. Luego envejece principalmente en acero, con un breve paso por barricas de roble francés.

En nariz emergen notas de frutos rojos como cereza, guinda y grosella negra, con intr...