Originario de Kentucky, Bourbon debe su nombre al condado de Bourbon, llamado así por la familia Bourbon. Debe producirse en los Estados Unidos, a partir de una mezcla de cereales compuesta por al menos un 51% de maíz y envejecida en barriles de roble tostado, que le dan al whisky su característico aroma a vainilla .

La característica distintiva del whisky de Tennessee, además del estado de origen, es el proceso del condado de Lincoln, que implica el filtrado con carbón de arce antes del envejecimiento, lo que lo hace aún más suave.

El whisky de centeno es más seco y picante, destilado de al menos 51% de centeno.

Se pueden comer directamente, en las rocas o como base para cócteles , incluidos Manhattan, Mint Julep y Whisky Sour, mientras encuentran su maridaje ideal con carnes rojas a la parrilla de la barbacoa estadounidense .